リベンジ、あじ飯

先日作ったあじ飯

旨いことは旨かったんだけど、味が単調でどうも納得がいかない。

昨日、数は少ないながらも型の良い脂の乗ったアジが釣れたので再度挑戦！

前回の味付けは醤油、みりん、酒、塩、生姜でシンプルにいったがちょっと物足りず。

基本前回と同じ味付けだが、醤油は濃口と薄口をブレンド。

ほんだしを少々加え、シメジを投入し食感の変化と香りをプラス！

最後にネギを盛って出来上がり！



今回は言うことなし！

おこげもメチャうま！

最後まで飽きずに食べられました。

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